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現(xiàn)在人們的生活水平越來越好 ， 經(jīng)常吃一些美味高熱量的食物 ， 但越來越多的人被查出膽固醇超標(biāo) ， 而長期膽固醇超標(biāo)會(huì)損傷血管健康 ， 導(dǎo)致血管堵塞變窄 ， 誘發(fā)心腦血管疾病 。
膽固醇超標(biāo)都是吃出來的 ， 平時(shí)一說到膽固醇高 ， 很多人都會(huì)說少吃豬肉 ， 但其實(shí)真正的膽固醇大戶并不是豬肉 ， 而是它——?jiǎng)游飪?nèi)臟 ， 吃一口等于10斤肥肉 ， 醫(yī)生呼吁：不想血管堵死 ， 盡早撤下餐桌！
【泥鰍|“膽固醇大戶”被揪出！吃一口等于吃10斤肥肉，趕快忌口】
平時(shí)男性朋友經(jīng)常愛喝的羊雜湯 ， 就含有大量的膽固醇 ， 平均每100克內(nèi)臟含有膽固醇達(dá)到了400~600毫克 ， 尤其是豬腦 ， 豬肝 ， 豬大腸 ， 豬肺 ， 羊腦 ， 羊雜 ， 鴨肝等 ， 所以建議大家能少吃盡量不吃 。
尤其是三高患者 ， 千萬懂得忌口 ， 要想降低膽固醇 ， 除了邁開腿以外 ， 飲食搭配也很重要 ， 常吃這2種食物 ， 能降低膽固醇 。
一、冬瓜
冬瓜的營養(yǎng)元素可以降低血清中膽固醇水平 ， 還可以抑制膽固醇的吸收 ， 促進(jìn)排便 。
推薦食譜：蝦米冬瓜
1 ， 冬瓜削去外皮 ， 切成大塊 ， 去掉瓜瓤 ， 切成麻醬大小的塊 ， 盛入大碗中 ， 撒上一勺食鹽 ， 倒入清水 ， 浸泡十分鐘 。
2 ， 碗中放入一把蝦皮 ， 倒入一碗清水 ， 把蝦皮清洗一下 ， 撈出擠干水分備用 ， 切點(diǎn)蒜末 ， 半個(gè)紅椒 ， 切成丁備用 ， 小蔥 ， 蔥白和蔥葉分別切成蔥花 。
3 ， 冬瓜控干水分 ， 擺放在大盤子里面 ， 放入蒸鍋水開蒸 ， 大火蒸18分鐘 。
4 ， 接著另起鍋 ， 放入少許食用油 ， 把蝦米倒下去翻炒 ， 把蝦皮的水分炒干 ， 炒出香味 ， 盛出來放入碗中備用 ， 冬瓜也蒸好了 。
5 ， 再次起鍋 ， 放入幾滴食用油 ， 把蔥花和蒜末炒出香味 ， 炒香倒入半碗清水 ， 把蒸冬瓜里面的湯汁也倒進(jìn)來 ， 放入幾滴生抽 ， 少許蠔油提鮮 ， 少許鹽和雞精 ， 少許胡椒粉 ， 紅椒丁倒進(jìn)來 ， 倒入少許水淀粉勾薄芡 ， 快速攪拌均勻 ， 讓湯汁收至濃稠 ， 放入一半的蝦皮 ， 翻拌均勻就可以了 。
6 ， 把湯汁淋在冬瓜上面 ， 放上剩下的一半蝦皮 ， 撒上蔥花點(diǎn)綴美味即成 。
- 泥鰍
推薦食譜：干炸泥鰍
準(zhǔn)備兩斤泥鰍 ， 把買回來的泥鰍裝在一個(gè)大碗里 ， 倒入50克食鹽 ， 把鍋蓋迅速蓋上 ， 用食鹽把泥鰍嗆暈 ， 再放入50克面粉 ， 把泥鰍抓拌均勻 ， 抓洗干凈 ， 把泥鰍的頭部剪掉 ， 肚子里面的東西清理干凈 ， 在清水里抓洗干凈 ， 瀝水撈出 ， 放在大碗里 。
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