因為做蝦片費的時間比較長，所以每次我都會一次做很多，把多余的放到密封袋里，想吃的時候就炸上一些，吃著非常方便，這種蝦片盡管是膨化食品，但也比薯片要健康，起碼原料對身體比較好，想試試的朋友可以看一下具體步驟 。
首先準備一些活蝦，將活蝦處理干凈，剝出里面的蝦仁，把蝦仁放到料理機中，加上適量的生姜去腥，加上一百五十毫升的清水，蝦仁大約是一百八十克，把蝦肉打成蝦泥，分次加入三百八十克的淀粉，加上少許的鹽和白糖，再把面糊攪拌均勻，用手將面糊揉成一個面團，揉到沒有面粉就可以，把面團搓成長條，切成六段 。

【童年愛吃的蝦片自己炸著吃 又鮮又酥脆連吃兩盤才過癮】 鍋里倒水，水開后就把面團放進去煮，中間用筷子輕輕撥動，避免粘鍋，煮到面團浮起來之后再煮上十分鐘，等它徹底熟透，煮好后就放入涼水中，清洗干凈后就撈出來瀝干水分，放在通風處風干上一晚上，第二天就可把它切成薄片，切的越薄越好，切好后再來風干，有微波爐的可以上下火五十度烘干上三個小時，鍋里倒油，油溫六成熱時就下入蝦片，蝦片炸好后就撈出 。
做這個蝦片有幾個地方需要注意，第一點，蝦肉里面要加上生姜，這樣能有效的去除腥味，第二點，淀粉用土豆淀粉或者紅薯淀粉這兩種，用其中一個就可以，不能用其他的淀粉，第三點，如果想做五顏六色的蝦片，可以在里面加蔬菜汁或者是蔬菜粉，這樣顏色就會比較好看 。
只要注意以上幾點，好吃的蝦片就不會失敗，這樣做出來的蝦片顏色是淡淡的粉色，下到油鍋里面一炸，吃起來非常的香脆，蝦味非常濃，比外面買的蝦片好吃多了，自己做的蝦片非常的鮮，吃著很解饞，想試試做蝦片的朋友可以學習一下，吃了一定會喜歡 。

猜你喜歡

• 蘋果的全部種類有哪一些
• 懶人棗糕的做法
• 孕婦補鈣的食物有哪些食物好 孕婦吃8種食物補鈣效果超好
• 45°的含義是什么
• 印花稅按銷售收入的多少計提？
• 蘋果的平板電腦用的是什么系統
• g4fl的1.5l發動來自機優缺點？
• 老北京蕓豆卷怎么做？北京小吃蕓豆卷的做法
• 在Excel中如何計算兩個日期相隔的天數是多少
• 蘋果的平板電腦