3、與空氣接觸，很容易爛的水果，應(yīng)用陰涼加保鮮袋保險(xiǎn)法 。如香蕉，香蕉的正確方法應(yīng)該是將香蕉放入水果保鮮袋 。放入陰涼地方保存即可 。這里人氣美食提醒大家，千萬(wàn)不要將香蕉放入冷柜 。
4、不能降溫，又容易腐敗的水果，常溫包裹保鮮法 。如木瓜，木瓜也是不能放入冷藏柜保存的水果 。就會(huì)出現(xiàn)黑斑，而展示柜雖然有吸水的功效，但是一旦將冷藏展示柜取出時(shí)，溫差會(huì)使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑 。放入陰涼地方保存 。這樣木瓜就可以長(zhǎng)時(shí)間保存，正確保存方法應(yīng)該是先用報(bào)紙將木瓜包起來(lái)，而一直保證新鮮的狀態(tài)了 。
水果的保鮮劑
一起看看水果的保鮮劑吧！
1、柑橘類水果保鮮劑 。
橙子、橘子、蘆柑等水果，經(jīng)常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑 。碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末 。無(wú)臭、咸味 。
2、梨類水果保鮮劑 。
梨常用的保鮮劑是虎皮靈（乙氧基喹啉），屬于抗氧化水果保鮮劑 。難溶于水，易溶于乙醇 。
3、蘋(píng)果類水果保鮮劑 。
蘋(píng)果保鮮時(shí)常用的保鮮劑叫做甲基托布津 。原藥為無(wú)色結(jié)晶，不溶于水，可溶于有機(jī)溶劑，對(duì)酸、堿穩(wěn)定 。
4、桃子類水果保鮮劑 。
【水果的保鮮期-水果保鮮的方法】 桃子味道甜美，柔軟多汁，成熟時(shí)皮薄肉嫩，在桃子貯藏期間，常常因?yàn)楹指《鹛易哟罅扛癄€ 。通常使用的保鮮方法是防腐保鮮法，用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可起到預(yù)防桃子的腐爛的作用 。

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