中醫認為老年斑的產生與氣血運行不暢有一定的關系，生姜具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒等功效，其辛溫發散的作用可促進氣血的運行；現代醫學研究也表明，生姜里含有的辛辣成分“姜辣素”具有很強的抗氧化效果，可以快速清除自由基，抑制體內過氧化脂質的產生，因而可防止或減少脂褐素的沉積，其抗氧化作用比目前最常用的抗氧化劑——維生素E的作用更強 。
蜂蜜的鑒別
一看
普通的消費者在購買時應仔細察看外包裝并盡可能購買一等品 。
二倒
【蜂蜜的功效和鑒別】 由于含水量較低，優質蜂蜜很粘稠 。假如把密封好的瓶子倒轉過來，封在瓶口的空氣上浮起來明顯比較“費力” 。
三拉
用牙簽攪起一些蜂蜜向外拉，好的蜂蜜往往可以拉出又細又透亮的“黃金絲”，有的甚至可以長達1尺而不斷 。
四燙
當肉眼無法分辨時，消費者可以拿一根燒紅的鐵絲檢驗一下 。如果是好的蜂蜜，鐵絲插進去之后能看到清煙冒出來，但聞到的還是瓜果花朵的香味 。如果是摻了白糖的，則會散發焦糊味 。
五摩
如果購買乳白色或淡黃色的“結晶蜜”，只要挑出來放在手背上輕輕摩擦片刻，那些比食用精鹽略細的顆粒就會溶解 。這樣的方法還可以用來“檢驗”蜂王漿 。
六嘗
沖入溫水后，優質蜜水會變成絮狀的乳白色液體 。如果直接品嘗未經稀釋的蜂蜜，下咽時甚至會感覺甜得“膩”喉嚨 。
七品
一般假蜂蜜是用白糖做的，為了防止白糖沉淀，在制作過程在會加一些白礬，用筷子沾點放在舌頭上，甜味過去，要是能品到澀澀的，就是假貨，盡量不要食用

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