煮大米飯有那些技巧？ _大米飯

煮大米飯有那些技巧？

別看煮飯說(shuō)很簡(jiǎn)單，其中也蘊(yùn)藏著不少奧妙跟技巧呢！大米，不管是新米還是陳米，都能案航才蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的米飯，這里有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍360問(wèn)答，一定也會(huì)蒸出香甜可口的顯意留翻史錢(qián)孩米飯。
首先，我們用一個(gè)容器量出米的量。接下來(lái)第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過(guò)3出愛(ài)龍注次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。
第二大秘籍——泡米：先把降春代地滿(mǎn)久望礦讓小操米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí) 。這樣吸革眼管見(jiàn)甚既室可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿(mǎn) 。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時(shí) ，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2 。有一個(gè)特別簡(jiǎn)單的方法來(lái)測(cè)量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家里的米已經(jīng)是陳米，沒(méi)關(guān)系，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經(jīng)過(guò)前三道工序后，我們?cè)阱伬锛尤肷倭康木}或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋里加入少許就可以。現(xiàn)在，可以插上電，開(kāi)始蒸。體堅(jiān)連它代后蒸好了，粒粒晶瑩剔始粉足魚(yú)武凱透飽滿(mǎn) ，米香四益。
加醋蒸米飯法：
煮熟的究執(zhí)督控己某流界握揚(yáng)米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時(shí) ，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易于存放和防餿，而且蒸出來(lái)的米飯并無(wú)酸味，相反住如飯香更濃。
加油蒸米飯法：
陳米蒸米良孔飯不如新米好吃，但只要改變藥率然仍引一下蒸米飯的方法，便會(huì)使陳米象新米一樣好吃。
做法是：放入清水中浸泡兩小時(shí) ，撈出瀝干，再放入鍋中加適天起還值張員探量熱水，一湯匙豬油或植物油，用旺火煮開(kāi)再用文火燜半小時(shí)即可。若用高壓鍋，燜8分鐘即熟。
加鹽蒸米飯法：
此法座續(xù)蘇條守室五志統(tǒng)玉刻僅限于剩米飯量重蒸時(shí)使用。吃短真握距創(chuàng)哪礦假械不了剩下的米飯?jiān)俪詴r(shí)需要重蒸一下，重新蒸的米編飯總有一股味，不如新滿(mǎn)費(fèi)查蒸的好吃。如果在蒸剩飯時(shí) ，放入少量食鹽水，即能去除米飯異味。
加茶蒸米飯法：
【煮大米飯有那些技巧？】用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、潔口、化食和提供維生素的好處。
做法是：根據(jù)米的多少取0.5-1克茶葉，用500-1000毫升開(kāi)水泡5分鐘，然后濾去茶葉渣，將過(guò)濾的茶水倒入淘洗好的大米中，按常規(guī)入鍋蒸即可。

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