五、不認識鹽的危險
誰在品嘗味道之前不拿鹽罐子撒點鹽？遺憾的是這一習慣在我們中間已經根深蒂固 。
大多數人除了知道鹽可以用來烹飪和調味外，并不知道鈉就存在于許多食品中，因為它被用作防腐劑 。
因此，最好食用不經過加工的天然食品或含鹽量低的食品 。冷盤、肉腸、罐頭、干面條和一些調味品等是含鹽量高的食品 。食鹽過量會增加患病的危險 。如高血壓、動脈硬化、冠心病、腦出血和骨質疏松 。
六、不知道減肥飲食也會使人發胖
“如果完全按減肥食譜吃，我就可以放心地吃了 。”這是嚴重的錯誤 。減輕和保持體重的唯一方法是善于吃和避免久坐不動 。在購買減肥食品時，要仔細閱讀商標以便檢查這種食品有什么不同，在各種商標中進行比較并把這種食品與普通食品進行比較 。
此外，應盡可能注意這種食品的進食量，特別是對一些特殊食品要有控制地食用，如飯后甜食和乳酪 。只有一些提供極低熱量的食品可以自由食用，如蔬菜汁和果凍 。
七、不注意強健骨骼
“青少年時期以后可以不必再食用乳制品 。”這是另一個經常犯的錯誤，因為骨骼一直需要補鈣 。
鈣的最好來源是牛奶、酸奶和乳酪，盡管還有其它植物類食物含鈣（豆類以及包括瓜子在內的干果類等），但它們所能提供的礦物質不如乳制品那樣多 。
帶刺的魚罐頭（沙丁魚、鯖魚和金槍魚）也可提供大量的礦物質 。
八、對碳水化合物缺乏認識
存在著兩種碳水化合物，一種是簡單碳水化合物，也就是糖分 。另一種是復雜的碳水化合物，也就是淀粉 。
我們飲食的一半應該由碳水化合物組7成，在這些碳水化合物中，只有將近10%是糖分 。然而，實際上卻不是這樣 。
含復雜碳水化合物的食物有糧食、豆類、土豆、白薯、嫩玉米以及一些新鮮水果和包括瓜子在內的干果 。含簡單碳水化合物的食品有糖、蜂蜜、果醬、普通汽水和一些含酒精的飲料 。
兩種碳水化合物的區別在于，后一種提供熱量而沒有人體所需的基本營養，而前一種含有維生素、礦物質和纖維 。
【你吃飯是不是也常犯這8種錯誤】另一方面，在人們選擇復雜碳水化合物食品的時候，應避免犯以下錯誤：大多數人習慣選擇米飯和白面包而不選擇全麥面包，而全麥面包具有很多優點，它們含有纖維和植物化學成分，可以預防幾種疾病，如癌癥、心臟病和糖尿病等 。

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