蘇菲亞表示：“我們用人類的生活方式來對待這些老鼠……這實際上就是在模擬美國社會的情況 。”
發現Y掌握胖瘦
在對老鼠的脂肪組織進行檢測后，研究人員發現，一種名叫神經肽Y的物質濃度特別高，這是一種由身體的神經、包括脂肪中的神經產生的化學介質 。與此同時，老鼠脂肪組織中另一種使神經肽Y發生作用的成分——神經肽Y受體的濃度也高了很多 。
蘇菲亞表示：“這告訴我們，壓力導致肥胖的整個過程，是由神經肽Y及其受體引起的 。”她指出，近期一些其他研究也發現，那些神經肽Y受體有缺陷的人比較不容易發胖，而那些神經肽Y過多的人則很容易發胖 。
研究人員還發現，神經肽Y會促使不成熟的脂肪細胞生長，同時使成熟的脂肪細胞變得更大，并促進支持脂肪細胞的血管生長 。他們發現，如果給老鼠注射一種對神經肽Y起抑制作用的物質，即使它們仍然處在壓力之下，仍然吃高脂肪的食品，也不會變胖，并且在兩周內脂肪就能減少40%至50% 。
蘇菲亞指出，這一技術將為吸脂術提供替代或補充辦法 。
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