所需材料：豬棒骨1000g、料酒4匙、姜5片、蔥2段、鹽適量！

所需材料：豬棒骨1000g、料酒4匙、姜5片、蔥2段、鹽適量 。
具體做法：
1. 將豬棒骨洗凈后，放入深的湯鍋內 。
2. 注入鍋容積的三分之二的冷水，用小火加熱 。
3. 等待湯鍋內水沸騰后，撇去湯上的浮沫 。
4. 將蔥、姜、料酒放入鍋內，用筷子攪拌，蓋上鍋蓋，燜4個小時 。
5. 加入適量鹽，熄火，蓋上蓋子燜15分鐘即可 。

【飯店里的高湯是如何制作的】

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