冰箱絕對(duì)不是食物的保險(xiǎn)箱,因?yàn)楦鞣N干糧與食品對(duì)保鮮溫度要求并非一致,如果同放在一個(gè)冰箱內(nèi)儲(chǔ)存,必將“顧此失彼”,其中一種食物的營(yíng)養(yǎng)就要受損 。低溫并不能殺死細(xì)菌,冰箱里的微生物一旦溫度適宜,就會(huì)活躍起來(lái),吃后可能引發(fā)食物中毒 。受霉菌污染的食品,不僅變色、變味,脂肪與蛋白質(zhì)也受到破壞 。為了防止霉菌毒素對(duì)人體的傷害,首要為防霉 。
如何防食品霉變?
如何防食品霉變
干糧干貨:干糧干貨最喜歡干燥通風(fēng)的地方,在這樣的環(huán)境中,一般不會(huì)變質(zhì) 。有些海味如干魚(yú)、干蝦、干貝、淡菜等,在存放期間很容易受溫度、濕度的影響而霉變,可剝些大蒜放在罐子下面,才放入海味干糧,將蓋子蓋緊,可貯存較長(zhǎng)時(shí)間 。
醬油:在裝醬油的瓶子里滴一層麻油,讓醬油與空氣隔絕,可防止霉菌繁殖生長(zhǎng) 。
香腸、肉類(lèi)腌制品:用棉簽蘸上少許菜油或香油,均勻地涂抹在其表面,即可防霉變 。
醋:醋瓶?jī)?nèi)加入少許芝麻油或花生油,使醋與空氣隔絕,防止長(zhǎng)白膜 。
干香茹、木耳、蝦米等干貨應(yīng)置于密封容器內(nèi)保存 。
土法防霉:在白米中放海帶(每10公斤米放100克海帶),可有效殺滅害蟲(chóng)、抑制霉菌 。
對(duì)一些已霉變的食品,不要吝惜,一定要及時(shí)丟掉,千萬(wàn)不要持僥幸心理食用,將會(huì)傷害身體,影響健康 。
積水要天天清 。
積水要天天清
蚊子最喜歡的溫度是攝氏30度左右,其生存繁殖環(huán)境必須有水 。近來(lái)雨天不斷,私人住宅的地面與水溝積水,陽(yáng)臺(tái)的花盆、瓶罐等都會(huì)給蚊子提供滋生的溫床 。蚊子喜歡繁殖在齷齪的靜水里,不要認(rèn)為每天下雨,干脆懶得清理積水,這給蚊蟲(chóng)制造“肆虐”的機(jī)會(huì) 。
即使是連綿雨,也應(yīng)經(jīng)常檢查家里盆盆罐罐、花盆、地漏、水溝等有積水處,有蓋子的蓋上,能換水的勤換水 。地漏、下溝等積水處常噴點(diǎn)殺蟲(chóng)劑,可防蚊子滋生 。蚊子害怕一些花卉以及清涼油、風(fēng)油精類(lèi)揮發(fā)的氣味,臥室里擺放一兩盆盛開(kāi)的玫瑰、薄荷、茉莉花等,或放置揭蓋的清涼油、風(fēng)油精,蚊子就會(huì)敬而遠(yuǎn)之 。
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