【面藕是哪里的特產(chǎn)】面藕是山東的特產(chǎn) ， 它也叫燕麥筋 ， 素肥腸 ， 因?yàn)橥庑蜗駱O了蓮藕 ， 所以得名面藕！

面藕是山東的特產(chǎn) ， 它也叫燕麥筋 ， 素肥腸 ， 因?yàn)橥庑蜗駱O了蓮藕 ， 所以得名面藕 。
面藕的主要原料有小麥粉 ， 水和食鹽 ， 雖然用料簡(jiǎn)單 ， 但制作過(guò)程復(fù)雜 ， 要經(jīng)過(guò)清洗、烘干、去脂、膨化造型等十幾道工序才能完成 。面藕含有豐富的礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì) ， 脂肪含量低 ， 不含膽固醇 ， 享有“素中之肉”的美名 。
市面上常看到的是干面藕 ， 它極易儲(chǔ)存 ， 烹飪前用溫水泡發(fā) ， 一般夏季需要泡10-20分鐘 ， 冬季需要泡30分鐘左右 。它的烹調(diào)方法也十分多樣 ， 可涼拌 ， 炒制 ， 熬湯 ， 火鍋 ， 燒烤 ， 油炸等 ， 是老百姓餐桌上的必備佳品 。由于它的脂肪含量極低 ， 所以也是減肥人士的首選 。
在互聯(lián)網(wǎng)購(gòu)物興起之前 ， 山東之外的人很少知道這個(gè)食品 ， 但是現(xiàn)在信息發(fā)達(dá) ， 物流通暢 ， 所以在網(wǎng)上就可以非常方便的購(gòu)買(mǎi)到 。

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