|西紅柿燉牛腩詳細做法，簡簡單單調味，原汁原味，好吃沒得說，吃的連湯都不剩( 二 )
材料 。
牛腩 ， 西紅柿 ， 蔥 ， 姜 ， 大料 ， 花生油 ， 鹽 。
做法 。
1、西紅柿清洗干凈 ， 蔥切段 ， 姜切片 ， 八角、花椒等調味料準備齊全備用 。 準備一塊新鮮牛腩 ， 把牛腩給清洗干凈 ， 放在水中浸泡幾十分鐘 ， 浸泡出多余的血水 ， 一定程度上去除一些腥味 。
2、西紅柿用開水燙一下 ， 去掉外皮 ， 有外皮吃起來口感不好 。
3、把浸泡好的牛腩清洗干凈 ， 切成方塊 ， 方塊可以切得稍微大一些 ， 因為牛肉在煮過以后 ， 會出現一定的縮水 。
4、西紅柿切成大塊 。
5、起鍋放油燒熱 ， 放蔥姜爆香 。
6、西紅柿放入鍋里翻炒 ， 加鹽 。
7、把西紅柿煸炒成濃湯 ， 然后把炒好的西紅柿濃湯倒入砂鍋中 。
8、再向鍋中加適量水 ， 把西紅柿湯倒入砂鍋種 。
9、重新起鍋 ， 鍋里放油燒熱 ， 放入八角、蔥姜爆香 ， 把準備好的牛腩塊倒入鍋中 ， 進行翻炒 ， 加入少許的生抽和陳醋翻炒均勻 ， 就可以把火關掉了 。
10、把炒過的牛腩倒入砂鍋的西紅柿湯里 ， 小火慢燉約1小時 。
11、肉爛湯濃即可 ， 放些蔥末即可出鍋 ， 這樣好吃的西紅柿燉牛腩就做好了 。
12、來一碗西紅柿牛腩 ， 聞起來就特別想吃 ， 吃起來味道更加好 。
峰兒話語：
1、制作的時候 ， 有些人可能會加入一些番茄醬， 我不建議加入番茄醬 ， 還是要利用新鮮的西紅柿來制作 ， 做出來的才會更加好吃 ， 如果你也喜歡的話 ， 就趕緊來試試看吧 。
【|西紅柿燉牛腩詳細做法，簡簡單單調味，原汁原味，好吃沒得說，吃的連湯都不剩】2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食；黃牛肉為發物 ， 患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用；高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃 。