主料：海帶絲50克、胡蘿卜50克！

主料：海帶絲50克、胡蘿卜50克 。
輔料：蒜2粒、白糖5克、醋1茶匙、辣椒2粒、生抽 1茶匙、食鹽2克、香菜50克、花生油30克 。
做法：
1. 準備好所用食材 。
2. 海帶絲提前用清水泡至1小時 。
3. 胡蘿卜洗凈切成絲 。
4. 香菜洗凈切成寸斷 。
5. 大蒜去皮，剁成碎放入小碗中 。
6. 鍋中注入水，燒開下入泡發的海帶絲和胡蘿卜絲焯水 。
7. 焯水的海帶絲 、胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼 。
8. 撈出瀝干水分 。
9. 蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽 。
10. 另起鍋注入油燒熱爆香辣椒 。
11. 趁熱將辣椒油熗入蒜料中 。
12. 瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可 。

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