雞蛋|推薦5道簡(jiǎn)單美味的家常菜，鮮香開(kāi)胃，解饞又下飯，做法簡(jiǎn)單易學(xué) 包菜|萵筍

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蔬菜豆腐湯，湯鮮味美，做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng) 。
準(zhǔn)備食材：西紅柿，雞蛋，海鮮菇，豆腐，水淀粉，香菜
1.把我們準(zhǔn)備好的西紅柿打上十字花刀，然后再用開(kāi)水把西紅柿燙一下，剝掉外皮，再把其切成小丁。
2.油熱下入西紅柿丁翻炒，把西紅柿的湯汁給它炒出來(lái) ，然后加入適量的清水，等到水煮沸后倒入切好海鮮菇，豆腐，少許水淀粉勾芡，淋入兩個(gè)公雞蛋
3.調(diào)料，加鹽、雞精、生抽、胡椒粉，再撒上一把香菜，煮個(gè)一分鐘即可。
是不是很簡(jiǎn)單，我相信你肯定能學(xué)會(huì) 。
雞蛋新做法
準(zhǔn)備食材：雞蛋，面堿水，燒烤料，辣椒粉
1.首先準(zhǔn)備八個(gè)新鮮的母雞蛋，打入大碗中中，然后用筷子攪散，一定要多攪一會(huì)兒，攪到蛋清和蛋黃充分的融合到一起。
2.碗中放入一勺面堿，一勺溫水，攪拌一下，讓面堿徹底的融化，撇去蛋液中的浮沫，然后倒入面堿水，攪拌均勻后，您會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋液微微的變紅。
3.準(zhǔn)備一個(gè)模具，底部和四周刷點(diǎn)食用油，防止粘連，然后倒入雞蛋液，蓋上保鮮膜，放入蒸屜中，水開(kāi)轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘左右，蒸熟后取出自然晾涼，改刀切成長(zhǎng)條，看看蒸好的效果， QQ彈彈的，然后再切成自己喜歡的形狀。
4.鍋中燒油，油熱下入石蛋，小火慢煎，中途翻一下，煎至兩面金黃，千萬(wàn)別大勁了，撒入燒烤料和辣椒粉，不愿吃辣的可以多放。
5.然后快速翻炒燒烤味的石蛋，就做好了。石蛋您就像我這么做，不比燒烤店的味道差，喜歡就收藏試試吧
洋蔥炒雞蛋
準(zhǔn)備食材：洋蔥，雞蛋，生抽、蠔油、鹽、雞精、生粉
1.新鮮的洋蔥從中間破開(kāi) ，再改刀切成絲備用。
2.碗中放生抽、蠔油、鹽、雞精、生粉，少量的清水?dāng)嚢杈鶆?。
3.油熱，下四個(gè)雞蛋快速的滑熟，盛出備用，再下洋蔥絲，開(kāi)大火翻炒個(gè)一分鐘，把洋蔥的香味一定要炒出來(lái) ，再倒入雞蛋，淋上前面調(diào)好的料汁，最后開(kāi)大火隨便翻炒幾下，入味即可。
炒萵筍，萵筍脆嫩爽口，好看又好吃，特別的下飯。
準(zhǔn)備食材：萵筍，五花肉，姜蒜，小米辣，食鹽、雞精、白糖，生抽，蠔油
1.萵筍去皮，先斜刀45度切成小段，然后再切成薄片，這樣切出來(lái)的每一片都是菱形片。切好后放入盆中，加入半勺食鹽，抓勻后腌制十分鐘，這樣腌制過(guò)的萵筍就會(huì)非常的清脆又爽口。
2.準(zhǔn)備一點(diǎn)五花肉，切成薄片，切點(diǎn)姜蒜和小米辣。萵筍腌好后加入清水洗去多余的鹽分，然后放入盤(pán)中備用。
3.鍋底加少許食用油，放入五花肉煸炒到五花肉煸炒出油，然后放入姜蒜和小米辣炒香，加點(diǎn)老抽上色翻炒均勻。放入萵筍稍微翻炒下
4.開(kāi)始調(diào)味，加入適量的食鹽、雞精、白糖，再加點(diǎn)生抽和蠔油繼續(xù)翻炒，翻勻炒熟即可出鍋裝盤(pán) 。一盤(pán)非常美味的萵筍炒肉就做好了。真的太香太下飯了，趕緊動(dòng)手做起來(lái)吧。
涼拌包菜荷包蛋，脆嫩可口，香辣開(kāi)胃。
準(zhǔn)備食材：包菜，大蒜，小米椒，色拉油，雞蛋，生抽、米醋，白糖，食鹽，雞精，
1.首先把包菜一分兩瓣，去掉根部，用刀拍幾下，拍松纖維組織，再直接用手撕成片。素菜里面要靠大蒜來(lái)提味兒，來(lái)上幾瓣，拍扁后切成末，小米椒切成圈，增加辣味，點(diǎn)綴顏色，不喜歡吃辣可以不放。

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