1、主料：羊肉 ， 料酒 ， 大蒜葉 ， 生姜 ， 大蒜 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 香葉 ， 陳皮,鹽,雞精,醬油 。
2、羊肉洗凈冷水下鍋放入一把花椒  ， 兩三片香葉 ， 一些陳皮 ， 三片姜大火煮沸后煮兩分鐘去膻味 。
3、將煮過的羊肉撈出洗凈 ， 高壓鍋另起一鍋開水放入羊肉加入半碗料酒放入姜片大火上氣煮10分鐘 ， 轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘 ， 開鍋撈出羊肉待用 。
4、熱鍋下油放入兩片香葉 ， 三粒干辣椒 ， 蒜瓣拍碎 ， 爆香下羊肉翻炒 。
5、加入少量料酒、白糖、倒入醬油、雞精翻炒入味 ， 加入切段的大蒜葉繼續(xù)翻炒片刻 。
【高壓鍋怎么做羊肉簡單好吃 高壓鍋怎么做羊肉好吃?】6、出鍋 ， 簡單又好吃的羊肉 。

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