1、選擇玻璃容器：我們在保存辣椒油時最好選擇玻璃容器，因為玻璃容器也可以獲得較好的密封效果，且不容易發生泄漏 。
2、容器的大小：容器的大小要根據辣椒油的量來確定，不要選擇過大的容器，要不然就會使得容器內部有較多的空氣，也會影響辣椒油的口感 。
3、使用多個容器：如果辣椒油比較多，那么在存放時盡量不要放在一個大的瓶子里邊，應分裝在若干個小瓶子里，這樣食用的時候就會非常方便 。
4、加蓋密封：將辣椒油裝入容器內之后，一定要將容器密封，避免辣椒油直接和空氣接觸，這樣才能夠保證辣椒油的原汁原味 。
【自制辣椒油怎樣保存 油辣椒保存方法】5、避免陽光直射：在陽光的照射下，會使得辣椒油內部的溫度升高，從而產生發酵，不僅影響辣椒油的口感，還會縮短辣椒油的保質期 。
6、注意保存溫度：如果想要長期保存辣椒油，那么就應該將辣椒油放置在10到15℃的范圍內，因為這個溫度范圍最適合辣椒油存放 。
7、避免高溫：很多人在存放辣椒油時，都會習慣性的將辣椒油放在廚房灶臺附近，但這樣做也會加劇辣椒油的變質速度 。
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