準備適量的青椒、雞蛋、油、蒜、糖、鹽、生抽、醋、胡椒以及其他的各種調味料等 。把青椒用清水洗干凈之后 ， 用刀切成條狀 ， 往鍋中放入青椒翻炒 ， 等到青椒變蔫的時候盛出來 ， 再往鍋中放入適量的油 ， 油熱之后把雞蛋液放進去 ， 等到蛋液基本成型之后 ， 加入青椒、蒜、鹽、糖、生抽、醋、胡椒粉炒均勻就可以出鍋了 。
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