1、首先準備豬肉,剁成陷,放入碗中 。或者直接買肉餡 。
2、加入切好的豆腐沫,打入兩個雞蛋,放入蔥末,姜末,一勺鹽,一勺十三香,少量胡椒粉,一點耗油 。
3、在加入一把淀粉,用力攪拌均勻 。
4、攪拌均勻后,團成丸子 。
5、五成油溫下鍋炸 ， 炸至金黃控油撈出 。
6、鍋留下底油 ， 加入干辣椒 ， 豆瓣醬 ， 香菇醬 。蔥姜蒜爆香 。再加入一勺生抽 。翻炒 。
7、鍋加水 ， 下入炸好的丸子 ， 煮20分鐘 。裝盤 。
【丸子怎么做好吃家常菜 丸子家常菜的做法】8、面粉加水做成水淀粉 ， 倒入湯汁中 ， 拌勻 。
9、湯汁淋到丸子上 ， ok了 。

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