
1、主要食材:蝦干、白菜,粉絲、明蝦干、咸肉、姜片 。
2、白菜洗凈后將菜葉和菜幫分別切成方形,咸肉洗凈后切片,蝦干沖洗干凈;
3、粉絲用冷水泡發(fā)后沖洗干凈;
4、鍋燒熱后加入植物油燒熱,下姜片煸香,下白菜幫煸炒幾下;
5、將煸炒后的白菜幫放入湯鍋,加入咸肉片,加入適量高湯或清水;
6、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘,加入蝦干再煮10分鐘;
【白菜蝦干粉絲煲 白菜蝦干粉絲煲湯的做法】7、放入白菜葉和粉絲,大火煮開后2分鐘即可 。
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