1、食材：奶油奶酪200克、細砂糖100克、動物性鮮奶油150克、低筋面粉20克、無糖可可粉20克、巧克力豆20克 。
2、在模型內的底部墊上蛋糕紙備用 。
3、奶油奶酪在室溫軟化后，加細砂糖用隔水加熱方式，用打蛋器攪拌至奶油奶酪呈無顆粒的光滑狀 。
4、加入動物性鮮奶油用打蛋器攪拌均勻 。
5、離開熱水，待降溫后分別加入低筋面粉及無糖可可粉，用打蛋器攪呈均勻的乳酪糊 。
6、加入巧克力豆，改用像皮刮刀攪拌均勻 。
7、用像皮刮刀將乳酪糊刮入模型內，將表面抹平 。
【巧克力奶酪蛋糕 巧克力奶酪蛋糕的做法】8、烤箱預熱后，在烤盤上倒入一杯熱水，以上火180度、下火180度烘烤約25—30分鐘左右即可完成了 。

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