我昨天在外面的時候看到了一些咸鴨蛋，說起來家里面也有很久沒有吃過咸鴨蛋了，咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃呢？下面一起來看看吧！咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃具體步驟：
1.買一些鴨蛋（鴨蛋超市可以買到，網上也可以買到） 。
2.鴨蛋買回來后先把鴨蛋一個一個刷洗干凈，鴨蛋洗干凈后放在透氣的工具上面晾干水分 。
3.鴨蛋完全晾干水分后，下一步開始腌制 。
4.取一個干凈的碗，往里面倒入高度白酒，然后把鴨蛋放在白酒碗里滾一下 。
5.另取一只碗，往里面倒入鹽 。
6.再把粘有白酒的鴨蛋滾上鹽 。
7.鴨蛋曬一整天后，把它們裝進干凈的密封罐里面，蓋上蓋放在陰涼干燥處，保存20天到1個月就可以了 。
8.鴨蛋腌一個月后，就可以了，先拿出來幾個洗一洗，然后直接放在蒸鍋上蒸或者煮都可以，蒸8分鐘左右 。
9.鴨蛋蒸好后把它晾涼再剝開 。
吃咸鴨蛋補鈣嗎可以適當是食用一些咸鴨蛋為身體補充鈣質 。
鈣元素是身體中必需的一種元素，在咸鴨蛋中也有很高的鈣質含量，咸鴨蛋咸淡可口，做熟之后香味四溢，老人和孩子都是可以適量食用咸鴨蛋的，缺鈣的人群適當的吃些咸鴨蛋，具有補鈣的功效，此外，咸鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是補充鈣、鐵的好食物，若有此能量缺乏的人群可以適當的食用一些為身體補充微量元素 。
吃咸鴨蛋健康嗎適量食用是健康的 。
咸鴨蛋是常見的一種食物，咸鴨蛋是新鮮鴨蛋為主要原料經過腌制而成的再制蛋，咸鴨蛋的色香味俱佳，營養豐富，在咸鴨蛋里面含有較多人體所需要的營養成分，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜 。
吃咸鴨蛋會上火嗎適量食用咸鴨蛋不會引起上火，過量食用咸鴨蛋有上火的可能性 。
咸鴨蛋味咸、性涼，適當的食用一些咸鴨蛋是不會導致上火的，但是吃太多就會導致上火了 。在咸鴨蛋中含有豐富的蛋白質，補充過多的蛋白質會增加腎臟的負擔 。
另外，咸的食物吃太多的話，會引起聲帶脫水，導致聲音嘶啞 。
【咸鴨蛋怎么腌制才出油好吃 吃咸鴨蛋會上火嗎】 腌制的食物的含鹽量都是很高的，長期吃會容易誘發高血壓，而且咸的東西對消化系統的粘膜不是很好 。

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