1、肉餡500克、蓮藕400克、香菇8朵、小蔥150克、面粉500克、鹽適量、香油適量、十三香適量、料酒適量、生抽適量、姜適量 。
2、蓮藕削皮和香菇、小蔥洗凈，準備好肉餡備用，生姜切末 。
3、蓮藕切成小碎丁，淘洗一下瀝干后倒入肉餡里 。
4、香菇切成小碎丁 。
5、鍋里放油，小火燒熱 。
6、倒入切好的香菇丁翻炒 。
7、把炒好的香菇丁倒入放油肉餡和蓮藕的盆里 。
8、把小蔥切成碎丁后倒入盆中 。
9、加入適量鹽、十三香、姜末、料酒、生抽、香油，攪拌均勻即可 。
10、和好的面搓成長條 。
11、揪長劑子用搟面棍搟成餃子皮 。
12、在餃子皮上放上適量餡料 。
13、餃子皮對折 。
14、從一邊慢慢封口 。
【蓮藕香菇包餃子餡的方法 蓮藕香菇餡餃子做法大全】15、一個餃子就包好了 。

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