1、主料： 高筋粉250g、低筋粉50g、雞蛋液30g、雞胸肉適量、原味咖喱塊適量、奶粉10g、牛奶150ml、洋蔥適量、胡蘿卜適量、 土豆適量、無鹽黃油15g、酵母3g、白砂糖30g鹽適量、黃油適量 。
2、所有材料稱量好 ， 除黃油外倒入面包機(jī)內(nèi)筒 。
3、選擇發(fā)面工作檔和面 。
4、20分鐘后 ， 將黃油放入 ， 繼續(xù)執(zhí)行完揉面 。
【咖喱餡面包怎么做的 咖喱餡面包怎么做】5、第一次發(fā)酵到原來的2倍大 ， 用手輕輕將面團(tuán)擠壓排除氣泡 。
6、取出面團(tuán)分成所需要的份數(shù) ， 揉成圓形 ， 進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵 。
7、雞胸肉洗凈切小丁 ， 用鹽、水淀粉各適量抓勻 ， 淋入食用油腌制10分鐘；胡蘿卜、洋蔥、土豆分別去皮洗凈切小丁待用 。
8、鍋置火上黃油燒熱 ， 放入胡蘿卜丁炒出紅油 ， 再下入雞丁翻炒變色；下入土豆、洋蔥、塊咖喱翻炒均勻 ， 倒入適量牛奶 ， 沒過菜煮沸加入適量鹽 ， 蓋蓋子燜10分至濃稠制成餡料 。
9、咖喱餡料冷卻待用 ， 芝士片切成碎末
10、發(fā)酵好的面團(tuán)壓平 ， 用搟面杖搟成圓形；加入餡料收口捏成五角形面坯 。
11、整形后放入耐烤紙模中 ， 進(jìn)行最后發(fā)酵 。
12、發(fā)酵完成后取出 ， 在表面刷一層雞蛋液；表面用芝士碎做裝飾 。
13、烤箱預(yù)熱 ， 170度 ， 中層、上下火、15分鐘 ， 烘烤上色即可 。

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