【怎么做肉丸加山藥既簡單又好吃竅門 怎么做肉丸加山藥既簡單又好吃】

1、可以做肉丸子燒山藥，做法簡單又好吃 。
2、材料：豬肉餡300g、山藥2根、蔥花適量、姜末適量、大蒜適量、干辣椒2個、花椒適量、鹽適量、糖適量、生抽適量、老抽適量、芝麻油1小勺、料酒適量、雞蛋清一個、玉米淀粉適量、植物油適量 。
3、豬肉餡擠干水分，加蔥花、姜末、雞蛋清、玉米淀粉、芝麻油、料酒、生抽，用筷子朝一個方向攪拌至上勁 。
4、山藥去皮，滾刀切小塊，放進開水鍋里焯水大概5分鐘，瀝干備用 。
5、鍋里熱油，把攪拌好的肉餡一個一個做成肉丸入油鍋炸至表面金黃色，撈出備用 。
6、鍋里留少許油，放入姜片、蒜片、花椒、干辣椒煸香，放入山藥，加生抽、白糖繼翻炒片刻 。
7、加入炸好的肉丸一起翻炒一小會兒，加開水，轉小火蓋上鍋蓋燒至山藥變軟 。
8、裝盤，灑蔥花 。

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