白蘿卜脆爽可口，之前特別喜歡吃，就囤了很多，但是后面吃膩了，就放冰箱了，也沒怎么注意，結(jié)果一放就是一個月，不知道這蘿卜還能不能吃呢？白蘿卜放冰箱一個月還可以吃嗎不可以吃 。
白蘿卜本身是含有水分的食物，除食物變質(zhì)外，白蘿卜放在冰箱很容易失水，引起口感變糙等問題，長時間下來，營養(yǎng)價值也會降低，所以白蘿卜放冰箱一個月不能繼續(xù)吃了 。
白蘿卜放冰箱可以放多久白蘿卜可以在冰箱中冷藏一兩周左右 。
白蘿卜是可以冷藏的，溫度在1-3度最佳，一般冰箱都只是起一個保鮮的作用，但是不能放時間長了，如果時間過長水分流失，吃著就不脆了 。
白蘿卜放冰箱好還是常溫保存好白蘿卜是根莖類蔬菜，即使離開了泥土，也會源源不斷地向莖葉供應(yīng)養(yǎng)分，建議短時間不吃的話，最好放入冰箱，因為白蘿卜莖部有很強的再生能力，一旦有適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸龋涂赡茉俣乳L出新莖葉，冰箱中0℃-5℃的溫度，能保證白蘿卜不會再新生出莖 。而且把白蘿卜裝入保鮮袋密封冷藏起來，可減緩白蘿卜里面部分水分的流失，能夠保持很長時間不出現(xiàn)糠心 。
白蘿卜怎么保存1、土坑貯藏法 將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿卜 。挖一個1米深、1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊 。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層 。若坑土過干，可適當(dāng)噴水濕潤 。最上一層碼好后，要根據(jù)氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前后覆土完畢，土厚共1米 。質(zhì)量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑后不受凍，能貯存到來年三月上旬 。
2、泥漿貯藏法 把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結(jié)一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可 。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好 。
3、水缸外貯藏法 在室內(nèi)放一水缸，里面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可 。
4、冷藏保存 一般超市、賣場的白蘿卜大多已經(jīng)去除葉片，若有買到完整的蘿卜，帶回家后建議先將葉片切掉，避免葉片會蒸發(fā)水分，造成蘿卜肉質(zhì)脫水、萎縮 。
整支冷藏
處理掉葉片后，取一張白報紙將整根蘿卜包裹起來，放置于蔬果冷藏室保存，約可維持蘿卜約一周的新鮮度 。可以的話外頭再套一層紙袋或塑膠袋，直立方式保存會更好 。
部分冷藏
若一餐吃不完整根蘿卜想要分次料理，因為蘿卜切口部分最容易干燥、變軟，必須用保鮮膜完整緊密包覆切口，外部再套一層密封保鮮袋，幫助預(yù)防干燥，再放入冰箱冷藏 。
蘿卜若有清洗，一定要擦干再用報紙包裹 。切口要用保鮮膜完整包覆，否則會干掉 。
5、冷凍保存 切塊冷凍
屬于根莖類的蘿卜也不會有口感變差、顏色走樣的問題 。蘿卜先去皮、切塊，放入保鮮袋中冷凍保存;烹調(diào)時取出可直接料理，不必退冰 。要冷凍的蘿卜塊可以先稍微汆燙去除生澀味，瀝干水分后再裝待冷凍 。
磨泥冷凍
蘿卜去皮后磨成泥，用小袋子、小型保鮮盒或蛋糕模具分裝，再用保鮮膜完整包覆，冷凍能保存1個月左右，少量使用非常方便 。
【白蘿卜放冰箱一個月還可以吃嗎 白蘿卜放冰箱可以放多久】 煮熟再冷凍
想節(jié)省下廚時間，也可以先煮好再冷凍，尤其以燉鹵、煮湯的蘿卜適合這樣保存 。將蘿卜連同湯汁一起裝入可微波的保鮮盒中，食用前微波加熱即可，省時又方便，口感也跟現(xiàn)煮一樣好吃 。
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