楊梅泡酒怎么做食材 楊梅400克、食鹽1湯匙、冰糖150克、白酒800克 。
做法步驟 1、將新鮮楊梅挑選一下，摘去葉和梗，清水沖洗一遍 。
2、盆中倒入涼開水中，水量要沒過楊梅，加一大勺食鹽，攪拌均勻 。
3、浸泡10分鐘左右，將楊梅蟲都晃下去，取出楊梅，用涼白開沖洗一下楊梅 。
4、將楊梅表面的水分瀝干，也可以用廚房紙吸干，然后放置在通風(fēng)處徹底晾干 。
5、準備好干凈可密封的廣口玻璃瓶，將楊梅倒入，最后放上冰糖 。
6、最后倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風(fēng)處保存 。
7、每隔兩天晃動一下瓶子，泡制20天以上，即可飲用 。
喝楊梅酒要注意什么1、楊梅酒燥熱之氣很重，不建議多喝，一次飲用50毫升就可以了，喝多了容易出現(xiàn)不適的情況 。
2、楊梅酒中糖分含量很高，因此需要控制血糖或者是體重的人群不建議食用，會影響血糖和體重的控制 。
3、自制的楊梅酒衛(wèi)生情況不能保證，因此很多時候需要不能長期保存，也不建議來回開瓶，最好分裝，控制在500毫升一瓶，即控制在10天左右可以喝完 。
4、正常的楊梅酒帶有酒香和果香，若是有其他異味的楊梅酒就不建議食用了，可能是變質(zhì)了，食用對健康不利 。
【楊梅酒里的楊梅能吃嗎 楊梅酒保質(zhì)期多久】

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