【雞肉和豆腐可以做丸子嗎 雞肉豆腐丸子怎么做】1、材料 。雞胸肉300克，豆腐200克，雞蛋1個，洋蔥適量，青椒適量，鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量，雞精少許，蔥適量，植物油適量，紅椒適量，姜適量 。
2、雞肉剁成肉糜，加入蔥末，姜末，料酒，生抽，白胡椒粉，雞精，鹽攪拌均勻 。豆腐放入料理機，加入一個雞蛋攪打成豆腐泥 。
3、雞肉糜和豆腐泥里加入淀粉攪拌均勻 。
4、鍋中倒入清水，燒開后放入搓好的肉丸，煮幾分鐘后撈出備用 。
5、炒鍋中倒入植物油，油熱后放入青紅椒，洋蔥翻炒片刻 。
6、放入丸子翻炒片刻，加入鹽，雞精，生抽和一些清水 。
7、調一點水淀粉，快出鍋之前加入水淀粉，勾出薄芡后關火出鍋 。

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