1、主料：雞500克 。
2、輔料：木耳(水發)20克,花生仁（生）50克,棗（干）30克 。
3、調料：姜10克,江米酒100克,鹽5克 。
4、制作方法：木耳用清水浸2個小時擇洗干凈，放入滾水中煮5分鐘；花生米放入開水中煲滾后用小火再煲20分鐘 。
【雞酒湯的做法 雞酒湯的做法竅門】5、冷后去外衣洗凈，再放入鍋內煮30分鐘；將雞洗凈切塊，用8克油爆香姜及雞，放入姜、江米酒、鹽、木耳、花生、紅棗，煮開鍋后改用小火煲25分鐘即可 。

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