4.搭配姜醋吃 吃大閘蟹的時候最好搭配姜醋,不僅能夠中和螃蟹的寒性,還有殺菌殺蟲的效果 。
5.趁熱吃 大閘蟹蒸熟后要趁熱吃,冷了就不好吃了 。萬一吃不完,剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透 。
6.體寒者、孕婦不能吃 大閘蟹性涼,脾胃虛寒、大便溏瀉、風寒感冒、經常性痛經的人群不建議食用;另外,孕婦也不建議吃螃蟹,特別是蟹爪 。
7.肥胖、心血管疾病者不宜吃 大閘蟹的膽固醇、蛋白質含量較高,肥胖、高血脂、痛風、肝炎、心血管疾病人群不宜食用 。
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