4、補鐵補血 鐵是造血所必需的元素 ， 而牛肉中富含大量的鐵 ， 多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療 。
5、抗衰老 牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑 ， 對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率 ， 有助于糖尿病的治療 。
什么人不能吃牛肉感冒發(fā)燒或感染性疾病者當(dāng)少吃牛肉 。
由于牛肉為溫燥食物 ， 感冒發(fā)燒或感染性疾病發(fā)熱的朋友不要食用 。
由于牛肉中含中等量的膽固醇 ， 凡高脂血癥 ， 尤其是高膽固醇血癥患者 ， 也不宜多吃；
另外 ， 民間認(rèn)為牛肉是發(fā)物食品 ， 患有濕疹、瘡毒、瘙癢等皮膚病者 ， 患有肝炎、腎炎者、也應(yīng)少食 。最后需要提醒大家一句 ， 患瘋牛病的牛肉肉禁食的 。

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