鍋巴香酥雞塊【鍋巴是怎么做出來的 鍋巴是怎么做出來的】 準備一些鍋巴 ， 雞肉 ， 一些干辣椒 ， 蔥段 ， 生姜片 ， 料酒 ， 鹽 ， 芝麻油 ， 雞精 ， 植物油 ， 花椒油 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 把雞肉清洗干凈 ， 切成小塊兒狀 ， 再加入生姜片 ， 蔥段 ， 料酒 ， 鹽腌制15分鐘 ， 鍋巴弄成小塊 ， 用鍋里面加入適量的油燒到7成熱 ， 把雞肉塊放進去腌制一下 ， 炸到金黃色撈出來 ， 鍋里面再加入一些油 ， 等到油溫適合的時候 ， 就把蒜片 ， 生姜 ， 蔥 ， 干辣椒 ， 花椒放進去炒出香味 ， 再把鍋巴 ， 雞塊 ， 料酒 ， 鹽 ， 雞精 ， 花椒油 ， 芝麻油放進去炒均勻 ， 炒到入味就可以撈出來吃了 。
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