【蔬果冰箱保存方法 如何保存蔬果】

1、運用保鮮袋保存，使用保鮮袋、紙袋、報紙或鋁箔紙包住蔬果，再放入冰箱保存，可以有效防止養分和水分的流失，如綠和白花菜、小黃瓜、青椒、番茄、蘋果、梨等薄皮水果，很適合這么做 。包裝時可先噴一點水在外皮，以免外皮變硬，影響口感 。
2、放置冷藏與冷凍，在攝氏0～4度的溫度下，能夠減緩蔬果成熟速度，減少腐敗的機會，也是最常見的保存方式 。適合的水果有桃子、桑椹、李子、櫻桃、芭樂、葡萄、蓮霧、草莓、火龍果等，還有所有的葉菜類、瓜豆類、菌菇類皆合適 。冰箱里水果和蔬菜要分開放，因為很多水果會釋放乙烯氣體，加速蔬菜腐壞且流失風味 。

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