1、食材：土豆2個、雞蛋一個、面粉50g、蔥3根、鹽1g、花椒3g、油10ml 。
2、土豆去皮，蔥切蔥花 。
【雞蛋面粉土豆泥餅 雞蛋面粉土豆泥餅做法介紹】3、土豆切丁備用，把所有食材準備好 。
4、切好的土豆蒸15分鐘左右，用筷子一碰就碎即可 。然后用工具把土豆壓泥 。
5、面粉分3次加入土豆泥里面 。邊加邊攪拌，然后加入雞蛋、蔥、鹽、花椒粉，攪拌均勻 。
6、鍋里放油，用手抓攪拌均勻的土豆泥壓扁，輕輕放入鍋里，然后小火煎至兩面金黃即可 。
7、完成，翻面的時候要小心點，不過放了面粉，不會那么容易散的 。

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