做法：
1、先備菜 ， 年糕切片 ， 娃娃菜切段 ， 豬肉切薄片 ， 適量蒜末和干辣椒 ， 以及昨天涮火鍋沒吃完的干豆腐絲和茼蒿
2、豬肉用生抽和淀粉抓一下后下鍋煸熟
3、再倒入蒜末和娃娃菜一起翻炒 ， 加鹽調味 ， 娃娃菜炒軟了以后再加生抽調味 ， 生抽可以多來點因為后面還要加年糕
4、接著把年糕一起倒進去翻炒兩下 ， 倒入一壺開水 ， 把干辣椒一起倒進去煮
5、煮的時候要經常攪拌 ， 因為年糕比較容易粘底的 ， 一直煮到湯開始變稠黏黏糊糊狀態就可以把茼蒿扔進去燙熟出鍋！茼蒿和豬肉是這道菜的基底 ， 其他的配菜你可以憑自己喜好再添加 。

五、拌茼蒿如果要選最適合減脂的菜 ， 我一定選少油少鹽的涼拌菜 。 如果要在涼拌菜里選最好吃的 ， 我一定投綠葉菜一票 。 菠菜、茼蒿、娃娃菜、空心菜……涼拌起來真的各有各的好吃 。
涼拌茼蒿 ， 實在是很簡單 ， 我說五分鐘絕不夸張！一分鐘洗菜切菜 ， 三分鐘調料汁 ， 一分鐘拌勻 。 完工 ， 撒花！
食材：茼蒿300g ， 小米辣4-5根 ， 大蒜5-6瓣 ， 小蔥1根
做法：
1、茼蒿洗凈焯水備用
2、小米辣、大蒜、小蔥切成沫放進料碗中 ， 加入一勺花椒粉 一勺白芝麻 ， 用熱油激香 ， 一勺生抽 ， 半一勺糖 ， 料碗就調好啦~
3、將料汁倒入茼蒿中抓拌均勻即可

六、茼蒿蛋餅細碎的茼蒿菜和雞蛋十分契合 ， 蛋液中和了茼蒿霸道的香味 ， 趁著熱乎的時候吃口感軟嫩帶韌 ， 嘴里滿是清香馥郁~
食材：茼蒿（大概半斤）、雞蛋2個、面粉（適量）、胡椒粉和鹽
做法：
1、茼蒿放入燒開的水里煮個1～2分鐘 撈出放到涼水里過一下 輕輕擠掉水分 切末 打入雞蛋2個
2、加入適量面粉攪拌成糊糊（此處需要注意如果面粉加多了可以再加點水稀釋成面糊）
3、加鹽和胡椒粉攪拌均勻（這里可以根據自己的口味加入切末的菜椒或者加點葷的培根等）
4、鍋里倒入少量油 ， 倒入攪拌好的茼蒿雞蛋面糊 小火煎并晃動鍋底
5、煎至一面金黃再翻面繼續小火煎 ， 兩面都煎熟透即可用鏟子盛到砧板上 切成小塊入盤 ， 可直接吃可以搭配自己喜歡的醬（番茄 丘比等）
【|入秋后，碰到這菜別手軟，一周吃二次，補血安神助眠，關鍵還便宜】致力于用最簡單的食材 ， 為您分享最可口的佳肴 ， 以上分享的6種茼蒿的做法 ， 大家都學會了嗎 ， 學會了在家試著做一下吧 ， ！歡迎點贊 ， 關注 ， 轉發和收藏 ， 感謝您的支持！我們下期再見 。

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