
1、原料:豬五花肉、土豆粉條、大白菜 。
2、調料:大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香、醬油、白糖、鹽、紹酒、醋 。
3、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮,切大塊 。2、大白菜洗凈切塊 。
【五花肉燉白菜粉條的做法 怎么做五花肉燉白菜粉條】4、土豆粉條提前用溫水泡軟 。
5、五花肉涼水下鍋,燒開 , 焯水祛除血末,撈出待用 。
6、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開 。
7、燒開后放入五花肉,大火燒開,烹入紹酒 。
8、燒開后蓋蓋,改中火燒40分鐘 , 待湯汁變白 。
9、加入醬油鹽、白糖調味 。
10、撈去蔥姜蒜,待五花肉入味大約10分鐘,撈出一些肉 。
11、放入粉條子燉5分鐘 。
12、加入切好的白菜燉3分鐘 。
13、放入撈出的肉攪拌將豬肉,粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋 。
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