小麥是小麥系植物的統稱，是一年生的草本植物，分布廣泛 。它是三大谷物之一，種植歷史非常悠久 。小麥幾乎全可作食用，富含淀粉、蛋白質、脂肪和礦物質、鈣、鐵、硫胺素等，營養價值很高 。它一般生長在土層深厚的環境中，對土壤中的水分和養料有一定的要求 。它屬于長日照的作物，每天要保證它有八個小時到十二個小時的光照 。
1.小麥是什么
小麥是小麥系植物的統稱，是一年生的草本植物，分布廣泛 。它是三大谷物之一，種植歷史非常悠久 。小麥幾乎全株都可以作食用，富含淀粉、蛋白質、脂肪和礦物質、鈣、鐵、硫胺素等，營養價值很高 。它一般生長在土層深厚的環境中，對土壤中的水分和養料有一定的要求 。它屬于長日照的作物，每天要保證它有八個小時到十二個小時的光照 。

2.和水稻的區別是什么
植株區別：小麥的莖稈是直立的，叢生，有六到七節 ， 高度有六十到一百厘米，直徑在五到七毫米之間 。它的葉子的鞘松弛地包裹著莖稈，葉舌是膜質 ， 長度大約為一毫米 ， 葉片呈長披針形 。水稻的莖稈也是直立 ， 但高度約為三十到一百厘米，葉子是兩列互生狀態，呈線狀的披針形 。

花朵區別：小麥的花序為穗狀直立 ， 長度大約有五到十厘米，寬度約在一到一點五厘米之間 ， 小穗內含有三到九朵花朵 。水稻的穗為圓錐狀的花序，比較松散 ， 它的小穗呈長圓形，兩側壓扁 ， 內含三朵小花 。
果實區別：小麥的果實是穎果，果皮呈現出黃棕色，形狀為扁圓形或者橢圓形，果實的兩端有些尖或鈍圓，內有淀粉粒 。果實的粉末是白色的，交雜著小片的黃棕色的果皮 。水稻的果實是穎果，外稃呈舟形，且有短芒 。
【小麥是什么，和水稻的區別是什么】

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