1、紅豆提前浸泡洗凈，加入沒過紅豆的清水，根據(jù)自己的口味加入紅糖，煮至入紅豆軟爛，然后搗碎即可。
2、玉米面放在一個(gè)稍大的盆里，加入150克開水燙下玉米面，晾至不燙手的程度，加入2個(gè)雞蛋，再加入白糖、酵母、小蘇打拌均勻；
3、然后分次少量篩入普通面粉，揉成光滑的面團(tuán)，放溫暖的地方醒發(fā)至兩倍大小；
4、醒發(fā)好的面團(tuán)，戳一個(gè)洞不塌陷就表明好了；
5、發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣，然后分成兩個(gè)大小一致的小面團(tuán)。然后把兩個(gè)面團(tuán)搟薄，大約0.5公分厚就可以；然后鋪一層提前做好的豆沙餡兒；
6、再把另外一個(gè)面皮蓋上，把邊緣捏合；刷一層蛋黃液，撒適量白芝麻即可；烤箱預(yù)熱。上火175度，下火180度烤大約15分鐘后，拿出來切成小塊，繼續(xù)回烤20分鐘；




五、【山藥芝士棒】




制作配料：山藥1根 雞蛋1個(gè) 白糖30克 芝士碎適量 玉米淀粉適量 面包糠適量 雞蛋1個(gè)制作方法：
1、準(zhǔn)備一根鐵棍山藥，山藥去皮后切成薄片，隔水蒸熟；
2、然后用搟面杖搗成泥，加入一個(gè)雞蛋攪拌均勻。分次少量加入糯米粉，揉成不粘手的面團(tuán)；
3、面團(tuán)分成等量的小面劑，取一個(gè)小面劑，抻薄以后包入適量芝士碎；
4、用虎口的位置收口，然后搓圓最后搓成長條；
5、先裹一成蛋液，再裹一層玉米淀粉，再裹蛋液，最后裹上面包糠即可；
6、鍋中稍微多倒點(diǎn)植物油，油溫5成熱，放入生胚小火慢煎，煎至表皮金黃酥脆即可；




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