說起包子最有名的應該是天津狗不理了，特別的貴，賣幾十塊錢那么一籠子，甚至十幾塊錢一個，雖然聽說味道應該好吃吧，但聽本地的朋友說呢。自己并不怎么吃狗不理包子。








不過普通包子作為早餐來講還是很不錯的，尤其是街邊攤賣的包子也挺干凈，也挺衛生的，味道還很好吃。松軟可口的大包子在家里怎么做呢？今天就分享給大家，我們一起看一看吧。








我們取上一勺的白面粉，加入適量的酵母粉，再加入適量的溫水攪拌和成一個面團。
蓋上保鮮膜，醒面15~20分鐘。








【 松軟|蒸包子發面有妙招，松軟不塌陷，比早餐店買的還好吃】



接著我們做一下餡料，我們可以取上一個胡蘿卜，用擦拭器擦成細絲。接著燒水，把胡蘿卜焯一下水，能夠把胡蘿卜中的澀味兒給去掉。焯好水的胡蘿卜我們控干水分切碎一點。












再準備一份兒提前泡好的粉條。我們也切得碎一點。切好后與胡蘿卜一起放在碗中，加入一勺耗油，加入一勺食用鹽，加入一點雞精，加入一點生抽，加入一點香油，攪拌均勻。








醒好的面團會有很多的氣孔，我們面板上撒上一些干面粉，多揉幾下排掉面團中的氣體。
切成大小均等的面劑子，搟成薄片兒，包上餡料








冷水上鍋蒸，包子蒸上10~15分鐘。時間到了之后就可以出鍋盛盤了，這道松軟可口，大包子就做好了。




大家不妨試著做一下吧，成功率非常高哦，喜歡小慢的分享可以關注小慢美食，我們下期再見拜拜。

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