今天為大家分享一個(gè)流黃雞蛋的腌法，雞蛋做出來呢，沙沙的特別好吃，比咸鴨蛋還要好吃，做法呢也特別的簡(jiǎn)單，今天就分享給大家，我們一起看一看吧。
【 小慢|用了多年的腌雞蛋方法，出油多還不齁，配方簡(jiǎn)單】







我們首先需要準(zhǔn)備一些高度的白酒。雞蛋用清水清洗干凈。先洗干凈的雞蛋，我們用廚房用紙，把雞蛋表面的水分給擦拭出去。




把清洗干凈并且擦干水分的雞蛋呢，放在一個(gè)碗中，加入多一些的高度白酒。能夠淹沒雞蛋就可以了。腌制個(gè)3~5分鐘。








腌制好的雞蛋呢，我們拿出來，準(zhǔn)備一個(gè)小碟里邊加上多一點(diǎn)的鹽，讓雞蛋表面裹上一圈，都裹上一層食用鹽，然后用保鮮膜再把雞蛋包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的放在一旁。




所有雞蛋都裹上保鮮膜，我們把它放在冰箱里邊或者陰涼干燥處。腌制的時(shí)間大概一周左右，腌制的口感就會(huì)剛剛好，蛋黃吃起來也是沙沙的，大家吃的時(shí)候拿出雞蛋煮一下就可以了。
這一道好吃的腌雞蛋就大功告成了，大家不妨試著做一下吧，喜歡小慢的分享可以關(guān)注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。

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