今天為大家分享一個好吃的蒸饅頭的做法，做饅頭吃呢，做到這一步非常的關鍵，蒸出來的饅頭呢味道香醇蓬松感十足，今天就分享給大家這些做饅頭的小技巧。一起看一看嗎？




取上一大勺的面粉，面粉中我們加入適量的酵母粉。正常來講是一斤的白面，我們用5克的酵母。記住這個用量的話，想要多增就可以翻倍哦。
酵母菌直接放在面里是不需要用什么溫水去化開的。不需要那么麻煩。面粉中再加入一小勺的白糖，攪拌均勻。然后加上適量的溫水，把面和成一個不粘手的面團。




案板上撒上一些干面粉，把面團兒放上去，反復的揉搓。每次揉成一個條狀，我們把它中間對折繼續揉，揉至表面光滑。揉面的速度要快一些，時間也不要太長，要不然發面以后表面就不容易光滑啦。
揉好的面團，我們切成大小均等的劑子。








起鍋燒水，水燒至大概30攝氏度左右。感覺就是溫熱，不燙手就可以了，我們關火把面劑子放上去。面團兒在鍋里再醒，發上10~20分鐘。大概過了十幾分鐘吧，面團兒就能看起來明顯變大了，這時我們點火開蒸，時間也不要太長，要不然面兒會發酸啊。








【 蓬松感|蒸饅頭時，做對這一步很關鍵，蒸出的饅頭味道香醇，蓬松感十足】大火蒸上10分鐘，我們就可以出鍋成盤了。誘人好吃的，大饅頭就做好了。您學會了嗎？喜歡小慢的分享可以關注小慢美食哦，我們下期再見拜拜。

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