想吃紅燒肉又覺得吃著膩？來試試這樣做。
By Baby甜甜S
用料

• 五花肉 500g
• 八角 2個
• 花椒 8粒
• 桂皮 1小塊
• 香葉 2片
• 老抽 1勺
• 鹽 適量
• 冰糖 5顆
• 料酒 適量
• 黃豆醬 1勺
• 蔥姜蒜 適量
• 土豆 1個
• 小油菜 兩顆
• 金針菇 適量

做法步驟


1、五花肉冷水下鍋，加蔥姜料酒，焯水，撇去浮沫，撈出



2、1.蔥姜歲，香葉兩千，花椒8粒，八角2個，桂皮一小段2.料酒1勺，生抽3勺，老抽1勺，耗油1勺



3、熱鍋放焯過水的五花肉，小火煸炒出油



4、另起鍋倒油，放入5顆冰糖，小火炒糖色，放調料
【 燉菜|紅燒肉燉菜】


5、放入五花肉



6、倒料汁翻炒，放啤酒半罐，一碗水，一勺黃豆醬，小火燉半小時



7、翻拌一下肉，加入金針菇



8、加土豆，蓋蓋子再燉20分鐘



9、最后放點小油菜，收汁



10、盛出



11、五花肉軟爛，加入點土豆蔬菜，吃著沒那么膩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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