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導讀：美國人束手無策 ， 個頭大如豬 ， 在我國卻長不大 ， 18元/斤是美味
一年又一年 ， 時間真的如飛逝一般的流失了 ， 此時很多人正準備著回家過年了 。 特別是農民工回家的心情十分迫切 ， 訣別一年的老家著實讓人思念 ， 此時都在腦海里浮現著各種家鄉的畫面 。 可是最近物價都因為過年臨近開始上漲了 ， 真的有點讓人吃不消啊 。 前些天趕集備年貨 ， 看到很多東西漲價厲害 ， 筆者都不敢下手購買呢 。

其中的水產品的價格漲得十分厲害 ， 之前還20元一斤的白對蝦 ， 現如今都38元一斤了 ， 漲價幅度都趕上了一倍之多 ， 讓人無法接受 。 還有平時經常吃的黑魚 ， 現如今也漲價不少 ， 之前才10元左右一斤 ， 現如今都逼近20元一斤 。 昨日詢問商販的時候 ， 已經是18元一斤了 ， 但由于實在太美味了 ， 沒有抵住誘惑 ， 筆者就買了幾斤回家做碳烤魚吃了 。
這幾年來黑魚的受歡迎程度越來越高了 ， 主要是它替代了草魚之后 ， 人們碳烤魚的首選原材料就成了黑魚 。 黑魚具有刺少肉多 ， 營養價值豐富的特點 ， 深受老年人和小孩的喜歡 。 不僅尋常百姓家會購買黑魚制作美食 ， 連飯店采購水產的時候都會優先選擇黑魚 。 黑魚在我國可算是超級美味了 ， 如今已經普及百姓家的餐桌上 。

但是在美國 ， 黑魚卻是個讓人頭疼的家伙 。 據美國的朋友介紹 ， 目前黑魚已在美國泛濫成災 ， 而美國人由于懼怕這種兇猛的魚 ， 干脆將其稱為蛇頭魚 。 由于當地蛇頭魚泛濫成災 ， 時常有釣魚愛好者垂釣到一些個頭巨大的蛇頭魚 ， 僅僅是這兩年來 ， 美國當地就有人垂釣到多只上百斤的蛇頭魚 ， 可見蛇頭魚在當地可以肆無忌憚地生長了 。

據新聞報道在2019年的時候 ， 美國當地就有人垂釣到一只重達200多斤的蛇頭魚 ， 然而他們的做法完全跟我們不一樣 。 要是我們垂釣到這種蛇頭魚的話都會歡天喜地的 ， 但是美國人釣到這種蛇頭魚往往都是現場殺死 ， 然后丟棄 ， 實在太可惜了 。
然而美國當地人并不是淡水魚 ， 于是對于淡水魚都有一種反感 ， 特別是泛濫成災的淡水魚 ， 簡直讓人沒有食欲 。 之前的鯉魚就是個典型的例子 ， 可是這蛇頭魚的泛濫程度要遠遠超過了亞洲鯉魚了 。

那么為何美國地區頻繁出現幾百斤的蛇頭魚 ， 我國卻很少發現 ， 而且市場上都是一兩斤的蛇頭魚居多呢？這個就要從根本原因說起了 。 在我國蛇頭魚也就是黑魚可是餐桌上的美味 ， 往往還沒長大就被抓去做美食了 ， 哪有機會可以長大 ， 以至于美國人總說 ， 蛇頭魚在中國是長不大的 ， 實際上也是如此的 。
【調料|美國人束手無策，個頭大如豬，在我國卻長不大，18元/斤是美味】作為美味的話 ， 蛇頭魚的個頭在3~5斤左右是最合適的 ， 口感最佳 ， 再說長到上百斤的蛇頭魚 ， 除非是人煙罕至的地方才有吧 ， 不然一旦被發現 ， 早就給人家拿去美餐一頓了 。 至于黑魚在美國泛濫成災 ， 各位怎么看呢？

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