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【杭州|杭州蕭山路邊小面館，牛肉拌川25塊錢一碗，排隊1小時才能吃到】

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杭州是一座愛“面”的城市 ， 據說杭州的面館是全國最多的 ， 有不少的面館 ， 全國都很有名 ， 引得無數食客前去打卡 。 杭州蕭山路邊的這家小面館號稱蕭山排名第一的面館 ， 他家的一碗牛肉拌川賣25塊錢 ， 曾經有人一次性打包17碗 。

這家不起眼的小店 ， 環境很糟糕的 ， 門頭也顯得有點破破爛爛 ， 卻不影響他家的高人氣 ， 排隊一小時吃上一碗面是很正常的 。 這家面館有很多的頭銜 ， “蕭山米其林”“蕭山寶藏面館” ， “蕭山面館的扛把子”等等 。

這家面館就是很有名的117面館 。 不是飯點的時候光顧店里也坐滿了人 ， 天熱的時候 ， 門口的塑料凳上也是坐了滿滿當當來吃面的人 。 這家面館是家族企業 ， 老媽和兒子負責在廚房里煮面 ， 老爸負責招呼客人收拾桌子 。

這家面館不足10個平方 ， 可容納的客人大概有十幾人 ， 所以大部分人只能坐在門口或者是站在門口吃 ， 還有的人干脆打包帶走 。

在天氣炎熱的杭州 ， 這家面館的室內溫度特別高 ， 甚至有點喘不過氣來 ， 可是仍然不妨礙吃客們的熱情 。 他家的面種類很多 ， 里脊肉 ， 肝腰 ， 大排等 ， 每一種面價格都在15~30元之間 ， 湯底都是高湯 ， 味道非常鮮美 。

他家的面是蕭山本地的“潮面” ， 這面條濃油赤醬 。 牛肉面比較嫩滑 ， 肝腰處理得干凈 ， 味道的確很不錯 。 不過他家的面更適合蕭山本地人的口味 ， 很多外地人覺得會有點膩 。 也有的人覺得面條太硬口感不好 。 每一種人都有自己對味道的判斷 ， 這家店人氣如此高 ， 可能是大部分人覺得好吃吧 。

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