要說到冬季蔬菜，我首先就想到了白蘿卜，俗話說得好，冬吃蘿卜夏吃姜。白蘿卜有豐富的粗纖維，增進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，調(diào)整腸胃機(jī)能，冬天的首選！另外一個(gè)對(duì)腸胃起到很好作用的蔬菜，那就不得不提紅薯啦，甜甜糯糯，對(duì)腸胃有非常好的幫助！雖然這兩個(gè)蔬菜也很常見，但其實(shí)換一種做法就會(huì)有新的發(fā)現(xiàn)。甜咸搭配，蘿卜紅薯餅，造型上真的有在認(rèn)真下功夫，而且很好吃，值得嘗試！
By 寶寶營(yíng)養(yǎng)輔食【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
用料

• 紅薯 120克
• 白蘿卜 350克
• 雞蛋 1個(gè)（約60克
• 冰糖 6個(gè)
• 醬油 2勺
• 蔥段適量、鹽適量

做法步驟


1、準(zhǔn)備食材：紅薯120克、白蘿卜350克、雞蛋1個(gè)（約60克）、冰糖6個(gè)、醬油2勺、蔥段適量、鹽適量（用來搓洗蘿卜，以減輕蘿卜的味道）調(diào)味說明：冰糖是為了讓蘿卜微微上色，沒有可以不放哦~5歲以下的小寶寶可以只用1勺醬油來調(diào)味。



2、紅薯切塊，冷水上鍋蒸20分鐘左右。tips：可以用筷子輕輕戳一下紅薯，如果輕松戳斷就ok啦~



3、蘿卜切塊，用鹽搓洗。tips：蘿卜的厚度不能太厚也不能太薄，要切等厚度的蘿卜哦~鹽搓洗表面，可以明顯感受到”出水“，如果寶寶不太喜歡蘿卜的味道，這一步就可以有效減輕蘿卜的味道。



4、鍋中倒油，油熱放蔥段和冰糖，小火翻炒出香味。



5、等冰糖融化，放入蘿卜，翻炒至微微上色。tips：先煎再燉，蘿卜可以更入味哦~



6、倒入醬油和一大碗水。tips：水量剛剛沒過蘿卜即可。



7、蘿卜中火燉15分鐘左右入味。tips：蘿卜不要燉的太軟爛，后面壓成環(huán)形容易斷，煮好后，湯汁不要扔掉。



8、紅薯蒸熟壓成泥，打入一顆雞蛋。



9、蘿卜撈出，拿出圓形模具摳成環(huán)形。tips：圓形蘿卜可以回到鍋中再燉15分鐘，醬汁蘿卜單獨(dú)吃也超級(jí)軟爛哦~



10、攪拌均勻。



11、鍋中倒油，小火煎蘿卜圈，中間放入紅薯泥。tips：注意一定要鋪滿，盡量不要留縫隙，否則紅薯和蘿卜會(huì)脫離，等到底部完全煎至定性，再用鍋鏟”快準(zhǔn)狠“的翻面，煎熟即可。
【 紅薯餅|蘿卜紅薯餅】


12、出鍋再淋點(diǎn)燉蘿卜的湯汁，是不是感覺好新奇，咀嚼能力好的寶寶可以讓寶寶直接嚼著吃，還不太會(huì)處理整塊兒蘿卜的寶寶，可以幫它分成小塊兒。
小貼士做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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