快過年了，在家做一道小朋友特別喜歡的可樂餅吧！掰開的瞬間芝士流出，這也太誘人了吧！
By Tina廚房日記【豆果美食官方認證達人】
用料

• 土豆 2個
• 洋蔥 半個
• 火腿腸 2根
• 鹽 適量
• 現磨黑胡椒 適量
• 蛋黃醬 2勺
• 芝士片 3片
• 淀粉 適量
• 蛋液 適量
• 面包糠 適量

做法步驟


1、土豆去皮切薄片



2、放入蒸鍋，蒸15-20分鐘



3、洋蔥切丁



4、火腿腸先對切



5、再切丁



6、土豆蒸熟后取出



7、用勺子按壓成土豆泥



8、鍋中倒入適量色拉油，放入洋蔥翻炒至透明



9、放入火腿腸丁



10、放入現磨黑胡椒和鹽調味



11、炒勻后放入土豆泥



12、擠入蛋黃醬



13、拌均



14、土豆泥取一大勺團圓后壓成圓餅
【 黑胡椒|爆漿芝士可樂餅】


15、放入1/2片芝士片



16、將周邊土豆泥往中心折



17、整形壓成小圓餅



18、蘸上淀粉，順便拍去多余的淀粉



19、裹上一層蛋液



20、再裹上一層薄薄的面包糠



21、鍋中刷上適量的油



22、放入土豆泥餅



23、中火慢煎



24、待一面凝固變金黃色翻面



25、兩面煎成金黃色就可以出鍋啦

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