外邊賣的黃燜雞米飯挺好吃的，但也不能總吃外邊的，自己在家做便宜又衛生，做起來~
By 永遠和你在一起可能嗎
用料

• 雞腿（切塊） 500克
• 胡蘿卜 1根
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 蠔油 2勺
• 冰糖 10克
• 料酒 2勺
• 食用油 15克
• 姜 10克
• 水 適量
• 干香菇 適量
• 干木耳 適量
• 尖椒 2個
• 黃燜雞醬 適量
• 土豆 2個

做法步驟


1、木耳和香菇溫水泡發，清洗干凈備用



2、土豆胡蘿卜切塊備用，尖椒切塊備用



3、雞腿切塊洗凈，涼水下鍋，放姜片，料酒，水開撇浮沫



4、焯水大概十分鐘左右撈出，溫水清洗一下，控干水分



5、鍋中倒油，放姜片煸香



6、放雞腿肉，料酒，生抽，老抽，黃燜雞醬汁，冰糖，鹽翻炒，加水



7、放香菇木耳，蓋鍋蓋中火燉
【 冰糖|快速黃燜雞】


8、木耳香菇燉五六分鐘放土豆胡蘿卜中小火接著燉



9、燉到土豆軟爛，大火收汁放尖椒翻炒出鍋



10、收汁不要太干，留點湯汁，出鍋



11、盛盤配上米飯開吃嘍！
小貼士黃燜雞的醬網上買的，方便，味道不錯，關鍵是省事，放調料根據主料的多少添加，可以嘗一嘗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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