簡單版|地鍋雞這樣做更好吃，不妨一試
吃雞大吉大利！
By 一餐四季
用料
- 雞塊 1000g
- 青椒 2個
- 生姜 6片
- 大蒜 1頭
- 八角 2個
- 生抽 適量
- 老抽 少量
- 蠔油 1勺
- 外婆鄉菜籽油 適量
- 水 150克左右
- 餃子皮 30克
1、半只雞先入鍋炒干水分
2、冰糖炒化。入雞，這樣可以很好的入色入味
3、看起來是不是很嬌嫩。冰糖裹住雞肉，表皮脆甜，還可上色
4、依次加蠔油，生抽，老抽，胡蘿卜翻炒出香味
5、加入水末過雞肉，燉煮20分鐘！
【 簡單版|地鍋雞這樣做更好吃，不妨一試】6、加入香菇繼續燜煮
7、餃子皮遇水拉長。做面餅
8、放入鍋中。簡單版地鍋雞完美！
9、面皮完美
10、完美！次飯飯
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