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說起米粉 , 貴州貴陽絕對是大家忽略的一座米粉城市 , 這里的米粉一般分為素粉和牛肉粉 , 論味道分為酸粉和細粉 , 因人而異而有不同的味道 , 除此之外 , 腸旺粉、羊肉粉等各種米粉都深受貴陽人的喜愛 , 大冬天的時候來一碗熱騰騰的米粉 , 配上當地的辣椒 , 香辣可口 , 讓人暖心暖胃 。
這邊的牛肉粉店一般店家不放辣椒 , 由客人自己放干辣椒碎 , 因為當地盛產辣椒 , 這種辣椒香而不辣 , 特別地開胃 , 深受大家的喜愛 , 很多店家就靠著這個脆辣椒 , 俘獲了食客的心和胃 。 一般在當地 , 每一張桌子上都有一個辣椒罐 , 想吃多少自己隨便加 , 一般加個兩三勺就差不多了 , 如果喜歡 , 大家會直接買一罐回家慢慢吃 , 拌面這些都很不錯 , 不過一位貴陽女子卻因為狂加辣椒而火了 , 到底怎么回事呢?
這是一個普通的街邊小店 , 看起來不太起眼 , 做的也是街坊生意 , 來吃的基本都是當地人或者附近住戶 。 小店除了店內可以堂食 , 屋外也放了一些桌椅 , 搭著雨棚方便客人嗦粉 。 進屋就是幾口大桶 , 裝著滿滿當當的牛肉和其他澆頭 , 聞著就很鮮美 , 讓人胃口大開 。
他們家的價格也不貴 , 素粉是6元一碗 , 牛肉粉是12元一碗 , 可以加雞蛋加牛肉牛筋牛肚脆哨等等 , 想要吃肉吃到過癮 , 還有個全家福 , 不到40元就能吃肉吃到飽 。 有人說貴陽好吃的牛肉粉大多數都在居民樓底下 , 各家有各家的味道 , 有的靠爽口的蘿卜蓮花白泡菜吸粉 , 有的靠辣椒香味迷人 , 也有的純屬肉多 , 他們家就屬于“辣椒派” , 香噴噴的辣椒 , 單賣還15元一罐呢 。
他們家牛肉煮得很軟很入味 , 自家的配料有一股獨特的香味 , 吃起來很清爽不會油膩 , 酸粉的酸味也沒那么重 , 軟糯但是有嚼勁 , 整體的味道比較溫和 , 老人小孩也愛吃 。 整碗面的油脂稍微少一點 , 吃起來比較清淡 , 用土黃牛肉熬煮的湯底香而不膩 , 另外加上蔥花香菜泡菜和辣椒 , 帶著酸味和一股辛辣味 , 味道更豐富更香了 。
這位女子是店里的老主顧 , 經常來店里嗦粉 , 每次都會加很多辣椒再外帶回家慢慢吃 , 店家因為是老主顧所以從來不說 , 只為女子欣賞自家的辣椒而高興 , 但是這一次卻被網友拍了下來 , 看到了她狂舀14勺辣椒的全過程 。
【面條|貴州一女子打包一碗米粉,狂舀14勺辣椒,網友隔著屏幕替老板心疼】很多網友看過之后覺得女子會過日子 , 多半是回家把辣椒再舀出來下次做菜 , 隔著屏幕都替店家心疼 。 也有人覺得愛吃辣很正常 , 只是建議老板每次把米粉和辣椒攪拌了再給女子 , 對此你怎么看呢?歡迎在評論區分享討論!
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