文章圖片

文/七月
///
新年街采現場來了！
在廈買房、年入百萬
廈門人新年愿望有多“虎”？
還有人當街告白“我愛你”...
在此視頻號留言區參與互動
分享你的新年愿望以及新年祝福
小魚君將隨機抽5條評論贈送小魚定制版盲盒一份哦~
大家都知道雞蛋是個好東西 ， 不僅富含優質蛋白質 ， 還含有維生素a、卵磷脂、鈣、磷等物質 。 營養高 ， 價格低 ， 可以說是每個家庭餐桌上的熱門單品 。
家長們為了讓孩子吃雞蛋 ， 也是耍出了十八般武藝 ， 什么 雞蛋羹、愛心煎蛋、單面煎蛋、溏心蛋等等是輪著番的嘗試 。但就是這營養豐富的雞蛋 ， 如果吃不對 ， 也會把孩子吃出問題 。
Part 1
每天一個雞蛋
孩子吃出敗血癥！
一個5歲的小男孩 ， 很愛吃溏心蛋 ， 父母也認為雞蛋非常有營養 ， 所以經常給他做 ， 孩子幾乎每天早上都吃 。 有一天他突然暈倒 ， 媽媽急壞了 ， 馬上帶孩子去醫院 。
最后查出孩子是因為感染了沙門氏菌引發的 敗血癥 。

文章圖片

因為雞蛋導致孩子生病的事件不止這一起：
此前就有報道 ， 臺灣一對父母用生蛋液涮肉 ， 給自己的2歲雙胞胎孩子吃 ，導致孩子感染沙門氏桿菌 ， 引發敗血癥 ， 用抗生素治療了兩周才脫離了危險 。

文章圖片

還有 ， 此前曾有報道 ， 6個月寶寶吃“雞蛋”后 ， 出現 腹瀉、嘔吐 ， 繼而抽搐、昏迷 ， 險些喪命！

文章圖片

好好的雞蛋 ， 怎么就出事了呢？
原來這個寶寶吃了 「麻子雞蛋」——也就是長了斑的雞蛋 。 這種蛋很可能含有沙門氏菌 ， 吃了它 ， 寶寶會出現發燒、腹瀉等狀況 ， 繼而抽搐、昏迷 。

文章圖片

不管家長是因為不懂還是單純心大 ， 喂孩子吃這種應該被丟棄的雞蛋真的不應該 。
所幸 ， 經過醫生的努力搶救 ， 孩子最終脫險了 ， 沒有釀成大禍 ， 只是小寶寶受的罪肯定不少 。
其實 ， 不光是「麻子雞蛋」 ， 以下這幾類蛋也千萬不能給孩子吃 ， 當心釀成大禍 。
Part 2
這些雞蛋
絕對不能吃！
裂紋蛋：這些雞蛋很容易被細菌侵入 ， 若放置時間較長就不宜食用 。
粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長 ， 蛋黃膜由韌變弱 ， 蛋黃緊貼于蛋殼 ， 若局部呈紅色還可以吃 ， 但蛋膜緊貼蛋殼不動的 ， 貼皮處呈深黑色 ， 且有異味的 ， 就不宜再食 。

文章圖片

臭雞蛋：由于細菌侵入雞蛋內大量繁殖 ， 產生變質 ， 蛋殼烏灰色 ， 甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂 ， 而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色 ， 并帶有惡臭味 ， 此種蛋不能食用 ， 否則會引起細菌性食物中毒 。
散黃蛋：因運輸等劇烈振蕩 ， 蛋黃膜破裂 ， 造成機械性散黃或者存放時間過長 ， 被細菌或霉菌經蛋殼氣孔侵入蛋體而破壞了蛋白質結構造成散黃 ， 蛋液稀而混濁 。 若散黃不嚴重 ， 無異味 ， 經煎煮等高溫處理后仍可食用 ， 但如果細菌在蛋體內繁殖 ， 蛋白質已變性 ， 有臭味就不能吃了 。

猜你喜歡

• 饅頭|小年了，保存饅頭只要2步，饅頭一個月不硬不發霉，真厲害
• 椰蓉小吐司|椰蓉小吐司這樣做也太好吃了，每天下飯都靠它
• 蝶豆花|買不到“夢中情墩”，何不親自下廚捏一個？獨家教程來了
• 里脊片|菜鍋包肉
• 香菇|8款海鮮菜的做法，就一個字，“鮮”！
• 味道|威海的專屬“味道”，哪一個曾讓你心動？
• 痛覺|無辣不歡，無辣不食？每一個愛吃辣的人，是如何被辣椒給“勾引”
• 傳奇老店|每賣出去一只醬鴨，就能為兒子備下一筆醫藥費……杭州傳奇老店“文娟醬鴨”，撐起了一個堅韌的家
• 中筋面粉|年夜飯餃子
• 世界第一|“世界第一個”！你永遠可以相信中國“鋼鐵俠”！