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在新疆遼闊的草原上 ， 圍著火堆 ， 看著新疆美女婀娜多姿的絕美身材 ， 欣賞民族少女勾人魂魄的優美舞姿 ， 烤羊腿的香味飄散而來 ， 人間幸福愜意莫過于此啊！
新疆烤羊腿兼具烤羊肉串的簡單吃法、烤全羊大快朵頤的暢快享受等特色 ， 以肉質酥香、焦脆適口、不膻不膩、嚼勁十足而聞名中外 ， 那還是成吉思汗的至愛！
主要食材:小羊腿一個、蔥一段、姜半個、蜂蜜適量、椒鹽適量、辣椒面適量、孜然適量、鹽適量、烤肉料適量 。
做法步驟:
1.選好羊 。 新疆羊肉質細膩 ， 鮮嫩無比 ， 再加上一年四季追隨草場不斷遷徙 ， 使得新疆羔羊體內的油膩含量很少 ， 特別是羊腿位置的肉更是精華中的精華 。 烤羊腿選擇1歲以內的羊羔 ， 羔齡較小、重量適中的羔羊 ， 既能保證羊肉的嫩滑 ， 同時肉質也有嚼勁 。
2.羊腿劃開 ， 用紙吸干多余水分；蔥、姜切片；準備好輔料 。
3.將烤料、椒鹽、辣椒面、孜然、鹽涂抹在羊腿上 ， 最后淋上蜂蜜 ， 用保鮮膜包裹起來 ， 腌制8小時以上 。
4.架上火堆 ， 在200度以上的高溫烤制1個小時左右 ， 一只香噴噴的烤羊腿就大功告成啦！
【新疆維吾爾自治區|新疆烤羊腿，美味爽翻天，成吉思汗的最愛！】新疆烤羊腿菜形美觀 ， 顏色褐紅 ， 肉質酥爛 ， 味道香醇 ， 色美肉嫩 ， 濃香外溢 ， 佐酒下飯 ， 老少皆宜 ， 實乃草原美肴之一 。 成菜羊腿形整 ， 顏色紅潤 ， 酥爛醇香 ， 滋味鮮美 ， 回味悠長 。
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