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“大家好 ， 這里是壹號美食公館 ， 專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食 ， 用美食拓寬生活中的幸福之味 。
在我們的日常生活中 ，
相信大部分人對于丸子類的美食應該非常愛吃 。
雖然有可能在傳統烹飪的諸多環節之中 ，
和丸子融合烹飪的美食大多都是湯羹或者火鍋類型 ，
但在筆者的心目中 ，
其實關于丸子類的家常菜同樣能讓人喜愛有加 。
就拿今天分享的這款沙茶風味的醬爆牛丸 ，
筆者以沙茶醬作為調味主料 ，
加上小米辣的點綴入味 ，
在以牛肉丸的油炸過程作為輔助 ，
二者結合之后 ，
就誕生了一款讓家人非常愛吃的美味 。
而且相對于今天這款美食來說 ，
他的整體烹飪步驟也是非常的簡單易學 。
如果您對今天這款美食也有一定興趣的話 ，
不妨來看看它是如何烹飪的吧 ，
還望喜歡 。
【美食名稱】：醬爆牛丸
【準備原料】：沙茶醬3勺 ， 現成的手工牛肉丸15個 ， 小米辣3根 ， 蔥蒜末少許 ， 一勺料酒 ， 一勺蠔油 ， 5克白砂糖 ， 1g的鹽和雞精 。
第一步：首先把準備好的牛肉丸放在鍋中大火煮熟 ， 然后撈出控干 ， 對半切開；而后在表面進行“井”字形紋路的改刀 ， 下面這張圖的狀態您可以做一個參考 。
第二步：鍋中加入150ml的食用油 ， 加熱至七成熱后轉小火 ， 然后把準備好的牛肉丸放入其中 ， 油炸至表面金黃干焦 ， 撈出控油裝盤 。
第三步：鍋底留油 ， 先把準備好的蔥花、蒜末倒入鍋中爆香 ， 隨后倒入切成圈的小米辣 ， 準備好的沙茶醬 ， 料酒 ， 蠔油 ， 白砂糖 ， 鹽 ， 雞精 ， 20ml的清水 ， 稍微翻炒幾下后 ， 開大火煮沸；然后轉小火蓋上蓋 ， 熬制成微微粘稠的醬汁關火 。
第四步：最后把準備好的沙茶醬澆淋在裝盤好的牛肉丸表層 ， 之后就可以上桌品嘗了 。
相對于今天分享的這款美味來說 ，
你是不是感覺還算不錯呢？
如果您對今天這款家常美食也非常喜歡的話 ，
不妨自己在家動手嘗試一下吧 。
【豆沙|沙茶風味的醬爆牛丸，油炸烹調，澆汁入味，老少皆宜的家常美食】
相對于今天這款那么今天的美食就分享到這里 。 如果文中還有不明白的地方 ， 也可以私聊筆者 ， 我會為你盡量解惑答疑 。 本文由壹號美食公館個人原創 ， 歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦 ， 我們明天不見不散 。 壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福 。
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